Pada santap malam forum air terbesar di dunia itu, disajikan hidangan pembuka, sup, makanan utama, dan hidangan penutup khas dari berbagai daerah di Indonesia, seperti Aceh, Kudus, Lombok, Palu, Manado, dan Bali.
Keistimewaan Lovina adalah penampakan lumba-lumba yang kadang muncul. Bila beruntung pengunjung dapat bersantai sambil menikmati penampakan yang unik ini.